Henrichs Käsefeinkost
Freuen Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu vielfältigen internationalen Käsespezialitäten!
Seit über einem Vierteljahrhundert hat sich der Käsewagen Henrichs auf dem Hochheimer Wochenmarkt einen Namen gemacht. Ines und Björn präsentieren mit Hingabe und Fachkenntnis eine beeindruckende Auswahl an internationalen Käsespezialitäten, die Käseliebhaber aus nah und fern begeistern.
Der Hochheimer Wochenmarkt ist ein beliebter Anlaufpunkt für Feinschmecker. Ines und Björn haben es geschafft, eine breitgefächerte Palette an Käsesorten anzubieten, die nicht nur ihren eigenen Vorlieben entspricht, sondern auch den Geschmack ihrer Kunden trifft. Von milden bis würzigen, cremigen bis kräftigen Käsesorten aus verschiedenen Ländern ist hier für jeden Gaumen etwas dabei. Besonders beliebt sind der aromatische Bergkäse und der Schweizer Greyerzer.
Eine Käsespezialität, die Ines am Herzen liegt, ist der saisonale Vacherin Mont d'Or. Dieser einzigartige Käse reift in einem Fichtenholzgebinde und beinflusst seinen unverwechselbaren Geschmack maßgeblich. Die Zubereitungsmöglichkeiten des Vacherin Mont d'Or sind vielfältig: Im Ofen beträufelt mit Rotwein entfaltet er seine volle Pracht und kann wie ein Fondue mit Brot genossen oder mit einem Löffel über Pellkartoffeln oder Birnen verteilt werden. Doch Vorsicht, dieser außerordentliche Käse ist nur in den Monaten mit einem "r" im Namen erhältlich und erfreut sich deshalb als begehrte Delikatesse großer Nachfrage.
Ines und Björn legen großen Wert auf Nachhaltigkeit. Sie beziehen ihre Käsespezialitäten direkt von den Käsereien, um den Zwischenhandel zu umgehen. Dies ermöglicht nicht nur qualitativ hochwertige Produkte, sondern auch den Verzicht auf Vakuumverpackungen. Die Käse werden radweise eingekauft und gelangen ohne unnötige Verpackungen auf den Markt.
Neben der kulinarischen Vielfalt und Qualität zeichnet sich der Hochheimer Wochenmarkt durch eine herzliche und familiäre Atmosphäre aus. Hier entsteht ein reges Marktgespräch zwischen den Standbetreibern und den Marktbesuchern. Laut Ines sind die Hochheimerinnen und Hochheimer äußerst umweltbewusst und bringen ihre eigenen Taschen und Körbe zum Einkaufen mit, was den Einsatz von Verpackungen weiter reduziert und Henrichs Käsefeinkost in seinem nachhaltigen Ansatz bestärkt.
Ines und Björns Leidenschaft für Käse und ihre enge Verbundenheit mit der Hochheimer Gemeinschaft machen den Käsewagen zu einem beliebten Treffpunkt auf dem Hochheimer Wochenmarkt.
Henrichs Käsefeinkost ist jeden Samstag auf dem Hochheimer Wochenmarkt anzutreffen!
Kontakt:
Käsefeinkost Henrichs
E-Mail: xhenrichs@t-online.de
